خرید سنگ نمک غذایی اصل که حاوی املاح مورد نیاز بدن و از چاشنی های مهم غذا محسوب شده با کیفیت مطلوب برای مصارف خوراکی توسط مجموعه ما با بهترین قیمت ها برای مصرف کننده ها فراهم شده است.
محل استخراج سنگ نمک اصل
سنگ نمک یکی از سنگ های خوراکی می باشد که از معادن نمک داخل کوه و گنبد های نمکی به دست می آید.
نام عملی آن هالیت بوده و فرمول شیمیایی آن کلرید سدیم است، یعنی از ترکیب دو عنصر کلر و سدیم حاصل می شود.
البته در سنگ نمک علاوه بر این دو عنصر عناصر دیگر نیز یافت می شود و کاملا خالص نیست.
سنگ نمک اصل نسبت به دیگر سنگ ها درجه خلوص بیشتری دارد که از روی رنگ آن مشخص است.
این سنگ نمک خوراکی سفید رنگ و دارای بلور های براقی است طعم شوری نیز دارد.
سنگ نمک سفید رنگ اصل را علاوه بر مصارف خوراکی به صورت تزئینی نیز استفاده می کنند و آن را به شکل های گوناگون برش زده و به عنوان دکور در منزل قرار می دهند.
البته این سنگ خواص بسیاری را داشته و نگهداری آن در محیط خانه اثرات مطلوبی از خود برجای می گذارد.
خرید سنگ نمک برای غذا به چه صورت بهتر است؟
نمک یکی از چاشنی های اصلی غذا می باشد که از گذشته های دور تا کنون در تمام جهان و فرهنگ ها از آن برای طعم دهی خوراکی ها استفاده می شود و هیچ ماده ای نمی تواند جایگزین مزه شور آن شود.
معمولا نمک در غذاها به صورت پودر شده استفاده می گردد، اما از سنگ نمک برای غذا نیز می توان استفاده کرد.
مثلا هنگام خیس کردن برنج می توان تکه از سنگ نمک را شسته و درون آن قرار داد برنج میزان نمک لازم را از سنگ نمک به خود جذب می کند و اضافه آن باقی می ماند و می توان از آن برای دفعه های بعد استفاده نمود.
هنگام خرید سنگ نمک برای غذا باید دقت شود حتما سنگ نمک اصل و با کیفیت خریداری شود.
چرا که بسیاری از سنگ نمک ها برای استفاده های صنعتی مناسب می باشند و سنگ نمک خوراکی نیستند.
به دلیل وجود برخی از املاح به مقدار بسیار در آن ممکن است به بدن آسیب برسانند.
سنگ نمک خوراکی اصل طبیعی از کجا بخریم؟
با توجه به خواص فراوان سنگ نمک و کاربرد های آن برخی از افراد به دنبال تهیه آن می باشد و حتی مایل هستند آن را جایگزین مصرف نمک کنند تا از طبیعی بودن آن مطمئن باشند.
اما باید این نکته را بدانیم که سنگ نمک خوراکی را از کجا بخریم که اصل و بهداشتی باشد.
سنگ نمک خوراکی از معادن سنگ نمک به صورت سنگ های بسیار بزرگ به کارخانه ها فرستاده شده و در آن جا به قطعات کوچکتر تبدیل شده ، شستشو و تصفیه می گردند.
برای اطمینان از اصل بودن سنگ نمک بهتر است آن را از کارخانه های فراوری نمک به صورت مستقیم خریداری کنیم ضمن آنکه قیمت آن نیز مناسب تر می باشد.
اما همیشه و همه جا کارخانه نمک در دسترس نیست و می توان به نمایندگی های معتبر عرضه نمک و سنگ نمک مراجعه نمود و سنگ نمک طبیعی و بهداشتی را تهیه کرد.
نحوه نگهداری سنگ نمک غذا در مدت طولانی
سنگ نمک غذا دارای خواص بسیاری بوده و وجود آن در آشپزخانه لازم می باشد.
اما نحوه نگهداری سنگ نمک نیز مهم می باشد چرا که سنگ نمک قدرت جذب رطوبت بالایی دارد و در مجاورت با هوا در مدت کوتاهی کلوخه و سفت شده یا حالت خوردگی پیدا می کند .
برای نگهداری سنگ نمک غذا به صورت طولانی مدت باید نکاتی را توجه کرد از جمله اینکه سنگ سنگ نمک به دور از آلودگی و آلاینده های محیطی باشد.
همچنین سنگ نمک باید دور از رطوبت در جای خشک و خنک و حتی الامکان دور از تماس با دیوار قرار بگیرد.
معمولا برای جلوگیری از رسیدن رطوبت به سنگ نمک آن را در نایلون های محکم و دو لایه عرضه می کنند که برای نگهداری در منزل نیست بهتر است در آن نایلون های در بسته قرار داده شود .
سنگ نمک در مقابل نور آفتاب نیز نباید قرار بگیرد و بهتر است بر روی سطوح فلزی نیز گذاشته نشود.
مضرات سنگ نمک چیست و صحت دارد؟
استفاده از سنگ نمک خوراکی در آشپزی و غذا ها با دلیل طبیعی و اصل بودن توصیه شده است و آن را بهترین نوع نمک دانسته اند چرا که دارای املاح مورد نیاز بدن بوده و برای حفظ تعادل حیاتی بدن لازم است.
اما در طب نوین بیان شده است که غدد بدن مانند تیروئید برای آن که عملکرد مناسبی داشته باشند و به میزان لازم هورمون ترشح کنند نیازمند ید می باشند که این ید از طریق نمک به بدن رسانده می شود و نمک های ید دار باید جایگزین نمک دریا و سنگ نمک در مصرف روزانه گردند.
در برخی نظریه ها نیز از آن جایی که سنگ نمک را حاوی عناصر سنگین و غیر بهداشتی می دانند آن را سرطان زا اعلام کرده اند و از مضرات سنگ نمک بسیار گفته اند.
همان طور که بیان شد نظرات ضد و نقیضی درباره مصرف خوراکی سنگ نمک بیان شده است اما سنگ نمک اصل و بهداشتی بدون ضرر بوده و برای بدن می تواند مفید واقع گردد.
سنگ نمک تزئینی و غذایی متفاوت هستند؟
یکی از موارد مصرف سنگ نمک علاوه بر استفاده خوراکی و صنعتی به عنوان دکور می باشد.
سنگ نمک را به کارخانه ها برده و به اشکال مختلف در آورده، از آن ها آباژور و چراغ خواب درست کرده و عرضه می نمایند که بسیار زیبا و چشمگیر می باشد.
سنگ نمک تزئینی خود دارای فواید بسیاری می باشد و نگهداری آن تنها جنبه دکوری نداشته بلکه می تواند آلودگی های محیط را به خود جذب نموده و به پاکسازی هوا کمک کند در نتیجه به ریه ها در تنفس هوای تمیز کمک نماید.
همچنین اثرات انرژی مثبت بخشیدن زیادی برای سنگ نمک بر شمرده شده و استفاده از آن حتی می تواند چشم زخم را نیز دفع نماید.
سنگ تزئینی و خوراکی غالبا با یکدیگر متفاوت بوده و سفید ترین نوع سنگ نمک را برای کاربردهای تزئینی استفاده می نمایند.
Leave A Comment